날마다 흥성이는 평양대동강수산물식당

실내못 물고기들의 즉석료리봉사가 호평

2018년 7월 문수지구의 대동강기슭에 개업한 평양대동강수산물식당이 찾아오는 손님들로 날마다 흥성이고있다.

평양대동강수산물식당 전경

2만 4,000여㎡의 연건축면적을 가지는 식당은 3층으로 되여있다. 식당 1층에 들어가 손님들의 눈길을 먼저 끄는것은 철갑상어, 룡정어, 련어, 칠색송어를 비롯한 물고기들이 욱실거리는 20여개의 크고작은 실내못들이다.

손님들은 갖가지 고급어족들이 유유히 헤염을 치는 모습을 보며 그 중에서 자기가 먹고싶은 물고기를 직접 고를수 있다.

이곳 료리사들은 실내못들에서 건져온 펄펄 뛰는 물고기들을 가지고 즉석에서 료리로 만들어 봉사해주고있다. 자기가 선택한 음식감이 단 몇분만에 료리사들의 손에서 회료리들과 초밥 등으로 만들어지는것을 보며 사람들은 감탄을 금치 못한다.

여러가지 형식의 식사실들이 꾸려져있다.

료리사들이 실내못들에서 건져온 물고기들을 즉석에서 료리로 만들어 봉사해주고있다.

1층에는 여러가지 형식의 식사실들도 꾸려져있으며 물고기회국수와 수산물료리들을 봉사하는 국수식사실, 황금해식사실은 늘 만원을 이룬다.

2층에서는 다양한 형식의 식사실들과 함께 상점이 갖추어지고 수산물료리와 가공품들을 봉사하고있다. 상점에서 판매되고있는 가공품들은 모두가 국내의 수산물생산 및 가공기지들의 제품들이다.

부페트식사실과 커피봉사실, 원형식사실 등이 꾸려져있는 3층에서는 여러가지 수산물료리와 함께 청량음료들을 봉사하고있다.

【조선신보】