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조선은 양어의 나라이다

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작성자 편집국 작성일20-11-20 16:33 댓글0건

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조선은 양어의 나라이다

 

 

 

 

평양삼천메기공장

 

 

 

최근년 북을 다녀온 사람들이 북에 생선요리 종류가 늘었다는 얘기를 한다. 이와 함께 대동강수산물식당 국수관에서 철갑상어회비빔국수, 련어회비빔국수, 룡정어회비빔국수 등 평생 들어보지 못한 요리이름이 많아 메뉴선택에 시간이 걸렸다는 말도 한다. 북의 대중매체들도 요즈음 갖가지 생선요리법을 소개하기 바쁘. 대동강수산물식당의 수족관에 퍼덕이는 희귀한 물고기들이 손님들의 볼만한 구경거리로 된지도 벌써 2년이 넘었다. 북에서 한해 여러차례 열리는 전국요리대회 중에는 생선을 주제로 한 경연대회도 있다. 지난해 열린 미꾸라지요리 경연에는 400여 점의 미꾸라지요리가 출품되었다고 한다.

  

늘어난 생선요리는 물고기증산을 짐작케 하고, 물고기증산은 수년째 북의 전역에서 일고 있는 양어열풍을 생각하게 한다. 북녘 동포들은 식생활을 풍부하게 하기 위하여 물이 있는 곳이면 어디나 양어장들을 꾸리고 지역적 특성에 맞는 양어를 하여 많은 물고기를 생산하고 있다

 

함경남도에만 현재 900여개나 되는 군중양어단위가 건설되어 있다. 각지 양어장과 종어장들은 강과 호수, 저수지들에 민물고기들의 알낳이에 유리한 환경을 조성해주고 있으며, 올해에만도 전국적으로 2 1,390여만 마리의 새끼물고기가 강과 호수들에 방류되었다고 한다. 북의 활발한 양어산업과 관련한 보도내용을 간추려본다.

  

북의 양어 역사는 길다. 김일성주석은 건국 초기부터 인민들의 식생활을 위해 양어를 강조하였다. 김정일위원장은 양어산업을 본격화 하면서 대규모 바다양어장들과 민물고기양어장들을 건설하고 양어의 공업화를 통한 물고기 대량생산의 길을 열었다. 김정은위원장은 세계적인 양어의 나라로 발전하려는 웅대한 목표를 가지고 기존 양어장들을 확장하고 현대화하였으며 첨단화 된 새 양어장과 물고기가공공장을 많이 세웠다. 또 과학수산에 기초한 양어사업을 군중적 운동으로 펼치며 물고기증산과 물고기가공에서 새로운 혁명적 전환을 일으켰다.

 

북은 오늘도 양어연구를 위한 과학기술적 토대를 강화하면서 양어사업을 확대하고 있다. 수산성은 여러 방류어업사업소와 바다양어사업소를 적극 지원하며 새끼물고기방류에서 나서는 기술적 문제들을 풀어주고 있다. 고말산대서양연어바다양어사업소가 올해 10만여 마리의 새끼명태를 사업소앞바다에 방류하였다. 동해안양어사업소들은 태평양연어와 칠색송어, 명태, 가재미, 넙치, 우레기, 복어, 조기 인공적으로 키워 바다에 놓아주었으며, 쏘가리, 정장어, 산천어 등의 종어장건설과 민물고기를 인공적으로 증식시키기 위한 사업도 힘있게 진행하고 있다. 평안남북도와 황해남도, 강원도의 수산관리국에서 많은 새끼열대붕어를 바다에서 키우기 위한 준비사업을 하고, 황해남도에서도 조기종어장건설을 적극 추진하고 있다. 평안남도 안주시종어사업소는 은어 양식에서 앞선 단위이다. 수산부문에서는 지금 우리나라 정장어 원종을 찾기 위한 자원조사사업과 함께 정장어의 인공번식기술을 완성하며 서식유역을 확대하기 위한 사업을 내밀고 있다.

  

자라양식과 성게양식도 대대적으로 추진되고 있다. 순천메기공장은 올해 자라양식기지를 건설하였고, 많은 단위에서 자라양식 확대가 진행되고 있다. 김책 련진수산사업소, 간해방류어업사업소, 함경남도수산관리국산하 사업소들에서 성게의 생물학적 특성에 맞게 효과적인 양식방법을 완성하기 위한 과학적 담보들을 마련하고 성게양식에 힘을 넣고 있다. 락원, 서호, 홍원수산사업소와 경포재배어업사업소를 비롯한 수산사업소들에서는 참성게 씨받이를 할 수 있는 환경을 조성하고 생육조건을 보장하는 데 품을 들이면서 생산토대를 착실히 갖추어나갔다. 이밖에 함경남북도의 여러 수산협동조합에서도 이미 있던 배양장들을 질적으로 정비 보강하여 참성게와 해삼을 유기적으로 결합시킨 혼합양식을 다각적으로 밀고나갈 수 있게 하였다.

  

북의 양어기술발전의 척도를 보여주는 표준양어장인 신창양어장은 양어기술이 복잡하여 발전된 몇개 나라들에서만 독점하고 있던 철갑상어의 대량양어를 성공시킨 것으로 유명하다. 이 양어장에서 지구상에 조선의 물과 토양, 기온과 양어방식에 의하여 조선의 바다에서만 자라는 《조선의 철갑상어》가 창조되었다. 대서양연어와 칠색송어를 기르는 석막대서양연어종어장의 양어못에서는 연어가 너무 많이 욱실거려서 칠색송어 같은 고급어종이 퇴수로에서 자라고 있다고 한다. 련진수산사업소는 명태양어에서 성공하였으며, 함경북도 직하대서양연어종어장에서는 칠색송어를 바다물에 적응시켜 그물우리양어장에서 키우는데 성공하였다.

  

민물고기양어사업도 매우 활발하다. 민물고기로는 특히 메기양어가 활발하다. 삼천메기공장, 평양메기공장, 59일메기공장, 평남 순천메기공장, 함흥메기공장 등등 규모가 큰 메기공장이 전국에 수 없이 많이 건설되었다. 건설중인 원산양어사업소, 황해북도의 범안양어장에도 종합적인 첨단메기생산기지가 있. 이들 대규모 메기양어장들은 모두 물절약형, 에네르기절약형, 노력절약형의 공장이며 시설의 국산화와 현대화가 높은 수준에서 실현되어 있. 북에서는 각 도, , 시의 관리하에 있는 큰 양어장 외에도 지방의 협동농장이나 기업소가 자체로 건설한 중소양어장이 많으며, 조그만 산골이나 농촌마을도 메기를 길러서 주민들에게 공급하고 있다.  

 

평양삼천메기공장은 김정일 위원장이 남긴 인민사랑의 상징이며 메기양어개척의 시작을 알린 곳이다. 김정은 위원장은 2015년 이 공장을9만여 부지에 세계적 수준의 메기생산기지로 전변시킬 데 대한 과업을 제시하고 현대화공사에서 나서는 모든 문제들을 직접 풀어주었다. 

 

이 공장의 100여개 야외못에서 계절에 관계없이 생산을 정상화 할 수 있는 기술적 토대와 사료 먹이첨가제 생산공정이 완벽히 갖추어져 있다. 공장은 현대화공사를 끝낸 다음해에 지난 시기 10여년간 실적과 맞먹는 3 000t 메기를 생산하였으며 해마다기록을 돌파하였고 지금은 높은 목표점령을 위해 돌진하고 있다.

  

양어사업에서 가장 중요한 문제는 물문제, 종자와 알깨우기문제, 먹이문제이다. 삼천메기공장에서는 물절약형 메기생산방법을 도입하여 한번 이용한 물의 80%를 회수하여 재이용하고 있으며, 우량품종의 메기종자들을 육종하며 원종보존체계를 세워 종자메기의 퇴화를 막기 위한 사업을 활발히 벌이고 있다. 또 소비량이 적고 영양학적 가치가 먹이첨가제들을 개발생산하여 과거 쓸모없이 버리던 메기배설물을 미생물학적 방법으로 처리하여 대용먹이 녹색먹이첨가제로 이용하고 메기생산원가를 크게 낮추면서 물고기의 증체률을 크게 높였다.

  

삼천메기공장 과학기술보급실에는 13 7,000여 건에 달하는 국내외의 과학기술자료들이 구축되어 있는데 그중 메기양어와 관련한 자료만도 6만여 건이나 된다. 종어작업반에는 종자메기관리와 알깨우기단계에서의

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